Описание приготовления:
Шоколад используется обычный темный, без молочного жира и сухого молока в составе. Кокосовые сливки нужны не менее 30% жирности в составе, их можно заменить на растительные сливки для взбивания. По желанию в ганаш можно добавить сахар, если хотите вариант послаще. Ганаш получается очень нежный и вкусный, он отлично сочетается со свежими ягодами и фруктами.
Подготовьте все ингредиенты.
Шоколад мелко порубите ножом.
Кокосовые сливки подогрейте на водяной бане.
Снимите миску с плиты, добавьте шоколад.
Аккуратно размешайте, чтобы он полностью растаял.
Веганский ганаш готов!