В моем украинском детстве помню, не было лучшего торта, чем вафельный торт со сгущенкой. Мама часто его готовила к случаю, так как это самый простой торт из всех существующих и у работающей женщины всегда найдется время, чтобы порадовать своих детишек при минимуме ингредиентов.
Хочу сказать по поводу сгущенки… Она бывает разной и лучше покупать качественную. Можно приготовить торт с обычной, не вареной сгущенкой, но предпочтительнее все-таки вареная. Она будет погуще и тогда крем получается правильной консистенции.
Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, возьмем все продукты по списку.
Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Смешать их можно обычной ложкой или использовать миксер. Я размешивала ложкой. Если сделать крем менее сладким, то пачку масла можно использовать всю целиком.
Вот такой пышный крем получается.
Каждый вафельный корж промазать кремом.
Укладывать коржи плотно друг на друга и слегка прижимая.
Верхний слой пока не смазывать, а положить на него доску с небольшим утяжелением. Оставить доску сверху на полчаса-час.
Затем смазать поверхность оставшимся кремом или полить шоколадной глазурью и посыпать рубленными орехами.
Дать тортику пропитаться хотя бы час.
Вафельный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав на порции.
