Ватрушка-пирог (простая)

• Мука  — 280 Грамм
• Сахар  — 300 Грамм (200г в тесто, 100г в начинку)
• Сметана  — 150 Грамм
• Творог  — 500 Грамм
• Яйцо  — 5 Штук (4 в тесто, 1 в начинку)
• Разрыхлитель  — 1,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Ванилин  — 1 Грамм

Хотите испечь ватрушки, но нет желания играться с маленькими булочками? Тогда посмотрите, как приготовить ватрушку-пирог (простую) — огромную ватрушку с воздушным тестом и нежной творожной массой.

Описание приготовления:

Как всегда, для приготовления выпечки с творогом лучше всего брать творог высокой жирности, его легче взбить с сахаром или сметаной в однородную нежную массу. Если у вас нет блендера, не отчаивайтесь: протрите творог через сито. Вы можете приготовить еще более вкусное блюдо: добавьте в творог горсть измельченных орехов, изюм или цукаты. Также можно покрыть ватрушку сахарной глазурью или растопленным шоколадом, от этого выпечка станет только вкуснее.
Количество порций: 5

1. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавьте сметану, соль, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте – тесто готово.

2. Творог смешайте с сахаром, яйцом и ванилином. Воспользуйтесь блендером или протрите творог через сито. Дно и бока формы застелите пергаментом.

3. Вылейте в форму тесто, посредине ложкой аккуратно выложите творожную массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

4. Остудите ватрушку, освободите от формы и подавайте. Приятного аппетита!