Варенье из дыни — изысканное, ароматное и вкусное, настоящий деликатес. И если вы его еще не готовили, обязательно попробуйте. Свежий имбирь здесь добавляет свой неповторимый аромат и вкус.
Описание приготовления:
Варенье из дыни с имбирем готовится очень просто. Нужно только знать несколько правил. Дыня должна быть достаточно твердая. Мягкий плод сразу разварится и у вас получится каша. Если дыня попалась очень сладкая, много сахара не кладите. Я не любитель приторных десертов, но вы добавляйте сахар по вкусу. В остальном все просто и очень вкусно! Количество порций: 10
Возьмите ингредиенты для приготовления варенья из дыни с имбирем.
Дыню помойте, разрежьте и удалите семечки.
Очистите от шкурки и нарежьте кусочками размером приблизительно 2,5х3 сантиметра. Чистый вес у меня составил 800 грамм.
Кусочки нарезанной дыни выложите в кастрюлю или таз.
Засыпьте сахаром и дайте постоять час-полтора.
Через это время дыня пустит очень много сока.
Поставьте кастрюлю с дыней в сиропе на плиту. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. После снимите пену. Дайте варенью постоять 4-5 часов.
Корень имбиря помойте и очистите. Очень удобно это делать чайной ложкой. Нарежьте имбирь пластинками.
Добавьте имбирь и лимонную кислоту в кастрюлю с вареньем.
Проварите варенье еще 10 минут и выключайте. Имбирь извлеките. Свою роль он уже сыграл.
Варенье из дыни с имбирем готово. Горячее варенье разложите в стерилизованные баночки и храните в прохладном месте.
