Рецепт: Варенье из айвы. Как приготовить Варенье из айвы?
| Продукты | ||
| Айва — 1 кг | ||
| Сахар — 1,2 кг | ||
| Вода — 3 стакана | ||
| Лимонная кислота — 1-2 г |
Айву разрезать на 4-8 частей, очистить кожицу, вырезать семенные гнезда вместе с каменистым слоем. Положить в миску, залить водой, довести до кипения и проварить до размягчения (10-15 мин).
Остудить в холодной воде. На отваре приготовить сахарный сироп, взяв 800 г сахара на 3 стакана отвара. Довести до кипения, опустить дольки айвы и отставить на 3-4 ч.
Вновь довести до кипения, проварить 5 мин. и опять отставить. Затем добавить оставшийся сахар и варить варенье из айвы до готовности (20-30 минут). Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
Выкладываем варенье из айвы в чистую баночку и закрываем салфеткой. Так лучше хранится. Варенье из айвы ждет своей очереди удивить гостей своим ароматом.