Вареники с мясом на кефире

• Фарш  — 500 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Кефир  — 0.5 Стакана
• Уксус  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 5 Ст. ложек
• Сода  — 0.5 Чайных ложки
• Специи  — По вкусу

Такие вареники с мясом на кефире в домашних условиях готовила еще моя бабушка. Этот рецепт пришел с Украины, там вареники всегда судили по толщине. Большие и толстые — вот настоящие вареники!

Описание приготовления:

Рассказываю, как сделать вареники с мясом на кефире. Блюдо получается сытное, вкусное, и очень ароматное! Тут для теста использован старинный украинский рецепт, а там, как я и говорила, вареники готовят пушистыми и жирненькими. Так что попробуйте обязательно — действительно очень вкусно получается! Рекомендую!
Количество порций: 5

1. Лук обжарим на растительном или сливочном масле. Добавим фарш и специи по вкусу, обжарим все вместе. Остудим.

2. Для теста смешаем сначала кефир, яйцо, соду, немного соли, уксус и раст.масло до однородности. Затем понемногу домешиваем муку.

3. Теперь раскатываем из теста пласт, по центру помещаем начинку и защипываем края. Отварим в кипятке 5-6 минут после того, как всплывут.

4. Приятного аппетита!