Ванильный кекс на йогурте

• Мука  — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 3/4 Чайных ложки
• Сахар  — 3/4 Стакана
• Лимонная цедра  — 1 Ст. ложка
• Йогурт  — 3/4 Стакана
• Растительное масло  — 0,5 Ст. ложки
• Яйца  — 2 Штуки
• Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка

Минимум усилий – максимум вкуса! Если вам по душе это выражение, тогда предлагаю сделать вкуснейший и очень простой кекс. Записывайте рецепт, как приготовить ванильный кекс на йогурте.

Описание приготовления:

Нежный, мягкий, немного влажный внутри и очень вкусный кекс. Такой можно готовить хоть каждый день. Можете поиграть со вкусом и сделать его с лимонным привкусом или апельсиновым, с миндальным или ванильным, с кокосовой стружкой, шоколадом, изюмом, с пропиткой или глазурью. Используйте рецепт как основу, а остальное добавьте по своему усмотрению.
Количество порций: 8

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль.

2. В другой миске смешайте сахар с лимонной цедрой, перетрите.

3. Добавьте к сахару и цедре йогурт, яйца, растительное масло (рапсовое, оливковое), ванильный экстракт.

4. Добавьте смесь в миску к сухим ингредиентам и перемешайте тесто до получения однородной консистенции.

5. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, посыпьте мукой и стряхните остатки. Вылейте в нее тесто.

6. Выпекайте кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-60 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

7. Оставьте кекс в форме для остывания, а когда он будет еле теплый, удалите из формы и нарежьте кусочками.