Вада пав

• Картофель  — 5 Штук
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Зелёный перец Чили  — 5 Штук
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Куркума  — 1 Чайная ложка
• Карри  — 1 Чайная ложка (Приправа.)
• Семена горчицы  — 1 Чайная ложка
• Семена тмина  — 1 Чайная ложка
• Асафетида  — 1 Щепотка
• Мука  — 1,5 Стакана
• Пекарский порошок  — 0,5 Чайных ложки
• Вода  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу (Для жарки.)
• Соль  — По вкусу

Вада пав — индийское блюдо. Делается из картофеля, лука и приправ. Попробуйте, вам понравится. Особенно полюбится вегетарианцам и постящимся. Но и для тех, кто хочет похудеть, оно отлично подойдёт.

Описание приготовления:

К счастью, все, даже самые необычные специи, пряности и приправы сейчас легко можно найти в магазинах. Для меня индийская кухня — это залог здоровья, потому что пища получается насыщенной витаминами, полезными минералами. Специи укрепляют иммунитет, освежают ум. Даже такое необычное, но простое в приготовлении, блюдо вада пав — очень сытное и вкусное. Вы наедитесь надолго. Желаю вам приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

Сначала отварите картофель. Разрежьте его на пластины и отварите. Так он и сварится быстрее и его легче будет размельчить на небольшие кусочки.

Пока картофель вариться, порубите мелко чеснок и перчики Чили.

Репчатый лук тоже нашинкуйте мелко.

Когда картофель сварится, выложите его в сковороду, добавьте рубленные овощи, куркуму, карри, семена горчицы, тмина, асафетиду. Всё перемешайте. В сковороде на растительном масле можете лопаткой поломать картофель на мелкие кусочки.

Потушите вада пав под закрытой крышкой около 7 минут.

Скатайте из картофеля с овощами и приправами шарики. Немного обжарьте и отложите в сторону.

Смешайте в чашке муку, пекарский порошок, воду. Посолите.

В глубокую небольшую кастрюлю налейте растительное масло, чтобы оно хорошо покрыло дно. Макайте картофельные шарики вада пав в мучной кляр и опускайте в разогретое, даже кипящее, растительное масло. Шарики достаточно подержать в масле около минуты. Ваш вада пав готов. Наслаждайтесь!