Для приготовления быстрых маринованных баклажанов с чесноком и зеленью подготовьте продукты по списку.
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,7-1 см.
Выложите в миску, добавьте масло (2 ст.л. от общего количества) и соль.
Перемешайте.
Выложите баклажаны на противень, присыпьте перцем.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке минут 20.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Лук нарежьте произвольно (у меня — перьями), добавьте уксус.
Перемешайте.
Еще очень теплыми добавьте в смесь лука и уксуса баклажаны. Туда же отправьте натертый на мелкой терке чеснок, остальное масло.
Добавьте нарезанную зелень (у меня — петрушка).
Перемешайте.
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью готовы.
Подавайте тут же.
Приятного аппетита!
