Быстрая засолка форели в домашних условиях

• Форель  — 1 Килограмм
• Соль  — 3 Ст. ложки
• Уксус 6%  — 1 Ст. ложка
• Лук  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Перец горошком  — 8 Штук
• Масло растительное  — 50 Миллилитров
• Лимон  — 1 Штука
• Вода  — 0.5 Литра

Расскажу вам сегодня, как сделать быструю засолку форели в домашних условиях. Это весьма просто, а готовый вкус блюда вас неизменно порадует — сочная и в меру соленая рыбка с нежным вкусом!

Описание приготовления:

Эта быстрая засолка форели в домашних условиях вам должна понравится — ведь всего через два часа получите готовую к употреблению вкусную рыбу! Кто любит, чтобы рыба была более соленой — рекомендую спустя два часа оставшийся рассол слить, а залить новой порцией из воды и соли в тех же количествах — так солиться рыба будет дольше, но получится с более насыщенным вкусом и цветом. Попробуйте!
Количество порций: 5-6

1. Рыбу разделаем, если необходимо — удаляем кости и все лишнее, нарезаем кусочками.

2. Для начала каждый кусочек щедро поливаем соком лимона. Выкладываем их затем в судок слоями, перекладывая то тут, то там лавровыми листиками, перцем и колечками лука.

3. Масло, уксус, воду и сок лимона смешаем между собой, заливаем этой смесью рыбу. Следим, чтобы соль равномерно распределилась. Помещаем сверху гнет, и пусть два часа стоит при комнатной температуре.

4. Вот такая получится красивая слабосоленая рыба в итоге!