Бульон замороженный

• Говяжьи рёбрышки  — 7-10 Штук (В зависимости от того, сколько бульона вы хотите.)
• Репчатый лук  — 4 Штуки
• Морковь  — 5 Штук
• Чеснок  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 2 Штуки

Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей.

Описание приготовления:

Как-то я задалась вопросом, а можно ли заморозить бульон? Ведь такой способ приготовления бульона помогает сократить время на кухне раза в три. Бульон замороженный очень концентрированный, поэтому вам будет хватать одного кубика на литр воды. И вы всегда сможете приготовить суп, не тратя на это лишнее время. Я искала разные варианты, как заморозить бульон. Но этот, с предварительным запеканием овощей и говядины в духовке, мне понравился больше всего. Сытный и вкусный.
Количество порций: 5

Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.

Разрежьте овощи и выложите в другой противень. Запекайте оба противня одновременно в разогретой на 180 градусов духовке 45 минут.

Запечённые говяжьи рёбрышки и овощи выложите в большую кастрюлю и залейте водой и киньте лавровый лист. Варите три часа. Затем поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Когда вы достанете кастрюлю из холодильника, то первым делом снимите образовавшийся на поверхности жир.

Затем достаньте овощи и говяжьи рёбрышки.

Затем процедите бульон через марлю.

У вас останутся такие сгустки бульона.

Разлейте бульон по формочкам и поставьте в морозильную камеру. Уже на следующее утро ваш бульон замороженный будет готов!