Из сдобного дрожжевого теста можно приготовить булочки в форме цветочков. Такая форма будет симпатично смотреться на вашем обеденном столе зимой, напоминая о солнечном, теплом лете.
Описание приготовления:
Если вы знакомы с дрожжевым тестом, то приготовить булочки-цветочки не составит большого труда. Конечно, на это потребуется достаточно времени, как для любой дрожжевой выпечки. А в целом рецепт простой, классический. Если вы хотите получить небольшие булочки, то вырезайте кружки из теста рюмкой. А если побольше, то возьмите стакан. Количество порций: 4-5
Подготовьте необходимые продукты для булочек.
В миску налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и не начнут пениться.
Затем добавьте соль, еще 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте и постепенно всыпьте просеянную муку.
Замесите тесто. Начинайте его замешивать в миске. Когда тесто соберется в комок, выложите на поверхность, присыпанную мукой и продолжайте замес.
Миску с тестом накройте пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место до увеличения в объеме.
Приступайте к формовке булочек-цветочков. Часть теста раскатайте в пласт, толщиной 3-5 мм. С помощью рюмки или стакана вырежьте круги.
Каждый кружок теста сложите пополам.
И соедините концы. Получился лепесток.
Соедините пять лепестков вместе. В середину вставьте шарик из теста. Цветок готов.
Приготовленные таким образом булочки-цветочки выложите на противень.
Дайте постоять в комнате 20-25 минут. Смажьте желтком и отправьте в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекайте булочки 25-30 минут.
Булочки-цветочки готовы. Подавайте к чаю, кофе, молоку.
