Брюссельская капуста в сметане

• Капуста брюссельская  — 250 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Морковь  — 50 Грамм
• Перец болгарский  — 1/4 Штуки
• Зелень  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Сметана  — 100 Грамм (Соус)
• Вода  — 50 Миллилитров (Соус)
• Мука пшеничная  — 1 Чайная ложка (Соус)

Вкусный и полезный гарнир подойдет и к мясу, и к птице. Блюдо очень насыщенное и самодостаточное, поэтому вполне может быть подано не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Считаю, что аналогичным образом можно приготовить любую капусту: отлично подойдет брокколи или цветная. Вкусно, нежно и аппетитно!
Количество порций: 4

1. Капусту помойте, отрежьте плодоножки.

2. Отварите в подсоленной воде в течение 10 минут.

3. Морковь натрите, лук и перец нарежьте произвольно.

4. Обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь и перец.

5. Добавьте капусту, потушите все вместе.

6. В сметану влейте воду и всыпьте муку. Размешайте.

7. Влейте полученную массу в сковороду, перемешайте.

8. Добавьте зелень и чеснок. Потушите до загустения, минут 5.

9. Приятного аппетита!