Брусничный квас

• Вода  — 1,5 Литра
• Свежая или замороженная брусника  — 1 Стакан
• Сахар  — 1/2 Стакана
• Пшеничная мука  — 2 Ст. ложки
• Квасные дрожжи  — 1 Чайная ложка

Квас из брусники богат витамином С, прекрасно утоляет жажду и его полезнее приготовить самим.

Описание приготовления:

Раздавить ягоды брусники и отжать из них сок. Его добавить в воду и довести до кипения. Отвар процедить, размешать с сахаром, затем остудить. Положить в отвар дрожжи, муку, размешать и оставить до момента ферментации (сбраживания). Затем квас процедить, плотно закрыть и оставить на 3-5 дней в прохладном помещении. В жаркую погоду пейте со льдом.
Количество порций: 3