- Брокколи — 800 Грамм (небольшой кочан)
- Креветки очищенные — 100 Грамм
- Морские гребешки — 150 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный — По вкусу
Хотите узнать, как приготовить брокколи с морепродуктами — простое и диетическое блюдо? Следуйте несложным инструкциям в рецепте. Это полезная еда на обед или ужин, богатая белком и клетчаткой.
Описание приготовления:
Чтобы добавить блюду сливочный привкус, капусту можно обжаривать на сливочном масле. Конечно, это добавит дополнительных калорий, но значительно обогатит вкус блюда.
Количество порций: 2
Вымойте капусту, высушите её и разберите на некрупные соцветия. Вскипятие в кастрюле воду, забросьте туда капусту на 3 минуты. Затем быстро слейте горячую воду и обдайте капусту холодной водой, чтобы сохранить её яркий цвет.
Очищенные креветки и морские гребешки выложите в миску, залейте соевым соусом, выдавите туда зубчик чеснока. Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 5-10 минут. Не передерживайте морепродукты в маринаде, чтобы они не стали жёсткими.
В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его. Выложите в сковороду соцветия капусты, посолите и на большом огне обжарьте их втечение 1-2 минут, выложите их из сковороды. По желанию можно насыпать на капусту немного натёртого пармезана.
В эту же сковороду выложите морепродукты вместе с соусом, в котором они мариновались, добавьте немного молотого перца. На большом огне, переворачивая лопаткой, обжарьте креветки и гребешки около трёх минут. Затем сразу же выложите их из сковороды.
Чтобы красиво оформить блюдо перед подачей, можно выложить соцветия капусты на круглую тарелку корзиночкой, ножками внутрь. А морепродукты — в центр корзиночки. По вкусу можно добавить на блюдо немного кунжутных семян. Подавать горячим.