-
Говядина
250 Грамм -
Вода
1,8 Литра -
Картофель
150 Грамм -
Свекла
60 Грамм -
Капуста
180 Грамм -
Морковь
50 Грамм -
Лук репчатый
40 Грамм -
Помидоpы
150 Грамм -
Укроп
3 Грамма -
Петрушка
3 Грамма -
Соль
По вкусу -
Черный молотый перец
По вкусу
Быстрый в приготовлении и наваристый борщ без зажарки будет всегда уместен к вашему обеду. Бульон сварите из говядины, останется лишь добавить овощи и блюдо готово!
Описание приготовления:
Мясной бульон и свежие овощи — лучшее сочетание для наваристого борща. Блюдо получается нежирное, но в то же время вкусное и ароматное. Непременно добавьте такой рецепт в коллекцию ваших борщей!
Количество порций
4
Подготовьте продукты по списку для приготовления борща без зажарки.
Сварите мясной бульон. Говядину промойте, выложите в кастрюлю (или сотейник), залейте чистой водой и поставьте на огонь. Варите бульон при небольшом кипении 40-45 минут, добавьте соль по вкусу.
Нашинкуйте капусту, картофель нарежьте средними брусочками.
В бульон выложите весь картофель.
Следом выложите и капусту. Варите овощи 10-12 минут.
Подготовьте овощи, которые обычно нужны для зажарки. Почистите свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
Когда картофель с капустой будут почти готовы, выложите в борщ сырые овощи — свеклу, морковь и лук. Проварите все вместе 5-8 минут.
Помидоры натрите на терке, затем протрите через сито. Готовое томатное пюре добавьте в борщ для вкуса.
Добавьте в борщ мелко нарезанную зелень, поперчите по вкусу, попробуйте на соль, проварите борщ еще 5 минут и готово. Дайте блюду настояться 10 минут. Мясо отделите от костей, нарежьте крупными кусочками и верните в борщ.
Горячий борщ без зажарки подавайте к столу.