Блины с грибами и сливочным соусом

• Шампиньоны  — 400 Грамм
• Молоко  — 300 Миллилитров
• Мука пшеничная  — 6 Ст. ложек
• Соль  — 4 Щепотки
• Сливки  — 150 Миллилитров (15% жирности)
• Лук зеленый  — 3-4 Штук (стебля)
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки (1 ст.л. — в тесто)
• Яйцо куриное  — 2 Штуки

Кто из нас не любит блины с грибами да еще в ароматном сливочном соусе? Приготовить такое блюдо не составит труда, если у вас в наличии есть свежие шампиньоны или вешенки. Сливки используйте 15-20%.

Описание приготовления:

Вкусные и сытные блины с грибами можно подать на завтрак, обед или ужин. Шампиньоны продаются в любом магазине, главное — не используйте маслянистые грибы. Вместо сливок вы можете приготовить соус из молока любой жирности и сливочного масла.
Количество порций: 3-4

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные яйца взбейте в глубокой емкости с двумя щепотками соли и молоком любой жирности.

Всыпьте пшеничную муку и замесите блинное тесто. Влейте в него 1 ст.л. растительного масла и перемешайте. Оставьте на 15 минут.

Шампиньоны промойте в воде, нарежьте их слайсами и обжарьте в оставшемся количестве растительного масла на сковороде.

Спустя 3-5 минут влейте к обжаренным грибам сливки, добавьте измельченный зеленый лук. Посолите соус. Тушите около 1 минуты.

Из теста испеките блины по минуте с каждой стороны.

На край блина выложите грибную начинку, сверните его конвертиком. Начините остальные блинчики.

Блинчики готовы. Подавайте к столу горячими.