Блинчики с ягодной начинкой

• Молоко  — 400 Миллилитров (2 стакана)
• Мука  — 400 Грамм (2 стакана)
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 0.5 Чайных ложки
• Вода  — 1 Стакан
• Масло растительное  — 4 Ст. ложки
• Творог  — 200 Грамм
• Ягоды  — 200 Грамм
• Крахмал  — 1 Ст. ложка
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Яйцо  — 1 Штука

Перед вами простой рецепт блинчиков с ягодной начинкой. В них вообще нет минусов, одни плюсы — пластичное, тонкое и сладкое тесто, нежнейшая начинка и неповторимый вкус! Рекомендую всем приготовить!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт блинчиков с ягодной начинкой. Они очень вкусные и сытные, так что думаю, что вам рецепт понравится. Возможно, вас удивляет, зачем в начинке нужен крахмал. Это затем, чтобы сок, который под температурным воздействием будет из ягоды выделяться, не пропитал блины и не вытек, запачкав кастрюлю, а остался внутри. Кстати, если вы любите мягкую начинку, рекомендую к творогу добавить еще одно яйцо!
Количество порций: 6-8

1. Итак, яйцо перетираем с сахаром, добавляем соль, молоко, воду. Все перемешаем до однородности. Затем понемногу всыпаем муку, а когда комков уже не останется, добавим масло. Пусть теперь тесто постоит полчаса.

2. Теперь жарим аккуратно блины на раскаленной сковороде. С двух сторон каждый, и складываем их стопочкой, чтобы остыли.

3. Отдельно смешаем творог и мед, добавим ягоды и крахмал, аккуратно перемешаем, стараясь не подавить ягодки. Этой смесью начиняем блины, складываем их в глубокую кастрюлю, присыпаем сверху сахаром и смазываем сливочным маслом. Под крышкой в духовке держим примерно 20 минут при 170- градусах.

4. Вот и все! Готовы наши блины!