Блинчики с овощами

• Мука  — 2 Стакана
• Вода  — 2 Стакана (может чуть меньше)
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Картофель  — 2 Штуки
• Сладкий перец  — 1-2 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Зеленый лук  — 3-5 Штук (перья)
• Цукини  — 1/2 Штуки
• Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Это блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для перекуса, например. Чудесные блинчики в азиатском стиле придутся по вкусу всем, кто любит полезные и вкусные варианты на скорую руку. Советую!

Описание приготовления:

Покажу вам классную идею, как приготовить блинчики с овощами. Рецепт достаточно универсален, так как использовать вы можете абсолютно любые овощи, не только свежие сезонные, но и замороженные смеси по вкусу. Лучше всего подавать такие блинчики горячими, дополнив соевым соусом, например.
Количество порций: 8

1. Вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой овощи.

2. Яйцо в глубокой мисочке взбейте с солью. Добавьте муку и стакан воды. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Добавьте овощи. Понемногу вливайте воду, чтобы получилась консистенция сметаны.

3. На сковороде разогрейте немного масла. Вылейте тонким слоем тесто и жарьте блинчики с двух сторон до румяности.

4. Вот такие блинчики с овощами получились. Приятного аппетита!