Блинный торт с фаршем

• Фарш  — 500 Грамм
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Сливки  — 100 Грамм
• Молоко  — 600 Грамм
• Кефир  — 200 Грамм
• Мука  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Яйца  — 4 Штуки
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Сахар  — 1 По вкусу
• Сода  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 По вкусу
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек (1 ст.л. в тесто и остальное — сколько понадобится для жарки)

Если вы не любите такие торты — вероятно, вы просто их не ели! Ведь легко изменять вкус, пока он не станет идеальным для вас. Я вот свой идеальный рецепт приготовления блинного торта с фаршем нашла!

Описание приготовления:

Простой рецепт блинного торта с фаршем — для вас! Как по мне, такой закусочный вариант тортика очень легкий и приятный — по крайней мере, съедается всегда подчистую! Рекомендую и вам приготовить это блюдо — и домочадцы, и гости оценят, да и вы сами не удержитесь, и сами себя поблагодарите за такой интересный рецепт нежной закуски!
Количество порций: 5-6

1. Смешаем до однородности в миске яйца, добавим к ним масло, молоко и кефир, в котором предварительно разведите соду — она должна зашипеть. тщательно перемешаем, добавляем понемногу муку и сахар, соль по вкусу. Жарим красивые блины и складываем их пока стопкой.

2. Пока блины остывают, сделаем начинку. На растительном масле обжарим лук и грибы до золотистости, уберем их в тарелку, а на этой же сковороде начинаем обжаривать фарш. Специи — по вкусу. Когда вода из фарша уйдет, возвращаем лук и грибы.

3. Теперь смесь со сковородки переместим в блендер, добавив сливки, сметану и специи по вкусу. Перетираем до однородности, пока масса не станет похожа на крем.

4. Смазываем теперь каждый блин этой смесью, и наверх накладываем следующий. делаем так, пока блины не кончатся. Пусть тортик постоит в холодильнике 2 часа — и его можно нарезать и подавать!