Блинный торт со сливочным кремом

• Мука  — 1,25 Стакана
• Какао-порошок  — 1 Ст. ложка
• Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки
• Яйца  — 3 Штуки
• Соль  — 1 Щепотка
• Молоко  — 500 Миллилитров
• Шоколад черный  — 80 Грамм
• Масло сливочное  — 2 Ст. ложки (+ 0,5 ст.л. для крема)
• Ром  — 3 Ст. ложки
• Сахар ванильный  — 2 Ст. ложки ( для крема)
• Сливки  — 500 Миллилитров (для крема)
• Шоколад белый  — 200 Грамм (для крема)
• Сливки взбитые  — 1 По вкусу
• Ягоды  — 1 По вкусу

Очень простой в приготовлении домашний торт из блинов и заварного крема. Особенную пикантность придает шоколад и ром. Выпечка получается мягкой и нежное, и на самом деле тает во рту. Рекомендую!

Описание приготовления:

Это пошаговая инструкция, как приготовить блинный торт со сливочным кремом в домашних условиях. Коржи выпекаются из шоколадного теста, что гораздо вкуснее, чем традиционные блинчики. Для украшения торта можно использовать любые ягоды или фрукты, проявите фантазию!
Количество порций: 10

250 мл молока смешайте с какао, яйцами, просеянной мукой, солью и сахарной пудрой. Взбиваем венчиком до однородности.

Шоколад поломайте на кусочки, залейте оставшимся молоком и растопите на водяной бане.

Снимите шоколад с огня, немного остудите, влейте ром и добавьте сливочное масло. Перемешайте.

Соедините тесто с шоколадной смесью. Прогрейте сковороду с маслом и поджарьте на ней блинчики.

Блины остудите.

Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем миксером, когда загустеют добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать до пышности. На водяной бане растопите белый шоколад и масло. Затем аккуратно соедините шоколадную массу со сливками.

Промазываем блины кремом и формируем торт.

Верхушку торта украшаем взбитыми сливками и ягодами. Перед подачей на стол, ставим торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!