Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

• Отварной рис  — 80 Грамм
• Мука  — 100 Грамм
• Свекла  — 1 Штука
• Маринованные огурцы  — 4-5 Штук
• Филе сельди  — 2 Штуки
• Яйцо  — 3 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Майонез  — По вкусу
• Укроп  — 1 Пучок
• Зеленый лук  — 1 Пучок
• Перец  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Базилик  — По вкусу
• Молоко  — 250 Миллилитров
• Сода  — 1 Щепотка
• Яблочный уксус 6%  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек

Закуски из блинов всегда смотрятся очень празднично и красиво, поэтому хочу рассказать, как приготовить блинную закуску (вкусную и оригинальную). Блинчики получаются разноцветными, яркими и вкусными.

Описание приготовления:

Огромный плюс блинных закусок в том, что начинку для них можно каждый раз делать разную. В этом рецепте, например, нужно начинить блинчики свекольной и рыбной начинкой. Получается очень празднично на вид и красиво в разрезе, так что обязательно разрежьте блинчики на 2-3 части перед подачей. Подавать такое блюдо можно со сметаной или белым соусом, получится очень вкусно. Не забудьте попробовать начинку на соль и перец. Возможно, вам захочется немного больше соли.

Количество порций: 6

1. Яйца взбейте венчиком, посолите, поперчите, добавьте немного сахара, базилик и сухую зелень. Перемешайте, добавьте молоко, муку, соду, растительное масло и хорошо перемешайте венчиком. Тесто готово.

2. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом, вылейте на нее половник теста. Лишнее тесто слейте обратно в миску. Блины обжарьте на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Приготовьте начинку: на крупной терке натрите свеклу, маринованные огурцы и чеснок (на мелкой терке). Добавьте майонез, соль и перемешайте. Откиньте начинку на сито и дайте лишней жидкости стечь.

4. Отваренный рис смешайте с сахаром, перцем, столовой ложкой майонеза и яблочным уксусом. Филе сельди порубите мелко. Порубите зеленый лук и зелень, смешайте с рыбой и рисом.

5. Смажьте блинчики тонким слоем начинки и заверните плотным рулетом. Приятного аппетита!