Биф ролл

• Фарш говяжий  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Рис  — 150 Грамм
• Сыр плавленый  — 150 Грамм
• Чернослив  — 15 Грамм
• Авокадо  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Огурец  — 1 Штука
• Кунжут  — 40 Грамм
• Уксус рисовый  — 40 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Хочу показать, как приготовить биф ролл, блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое или по каким-то причинам не ест рыбу, с которой обычно делают такие роллы. Это лёгкое и аппетитное блюдо.

Описание приготовления:

По вкусу можно использовать для обваливания кунжут, слегка обжаренный на сухой сковороде.

Подавать такие роллы очень вкусно с майонезом и свежим хреном.

Чтобы при нарезании ролла на кусочки рис и начинка не прилипали к ножу, убедитесь, что нож действительно острый. А непосредственно перед нарезкой его можно охладить в морозильной камере 2-3 минуты.
Количество порций: 20

Для начала приготовьте основную начинку. Очистите репчатую луковицу и мелко её нарежьте. На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите туда фарш с луком. Обжарьте до готовности фарша. По вкусу можно добавить туда чёрный молотый перец.

Поставьте отвариваться рис. А тем временем дождитесь, пока фарш немного остынет и смешайте его с плавленым сыром. Нужно чтобы образовалась однородная масса.

Авокадо, лук и огурец очистите и порежьте крупной соломкой. Тёплый рис заправьте уксусом с солью и сахаром, хорошо перемешайте. При помощи бамбукового коврика, покрытого пищевой плёнкой, сформируйте роллы, выложив слой риса, а затем фарш, овощи и чернослив.

Ролл должен получиться плотным. Когда ролл будет сформирован, удалите пищевую плёнку. Осталось только обвалять блюдо в кунжуте, а затем нарезать его на равные кусочки шириной по 4-5 сантиметров.