Бифштекс в грибном соусе

• Говяжий стейк  — 4 Штуки (вырезка)
• Грибы  — 450 Грамм (нарезать тонкими ломтиками)
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Зеленый лук  — 3 Штуки (мелко нарезать)
• Французское красное вино  — 1 Стакан
• Соль  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Черный перец  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Бургундский рецепт мясного блюда в восхитительном грибном соусе. Количество порций: 4

Промыть и нарезать грибочки тонкими ломтиками.

Мелко порезать зеленый лук.

Тоже самое сделать с 4 зубчиками чеснока.

Растопить кусочек сливочного масла в большой сковороде.

Когда масло растает, бросьте в сковородку грибы, лук и чеснок.

Готовить в течении 2 минут.

Грибы должны получиться золотисто-коричневого цвета.

Залейте стакан качественного красного вина. Можно использовать Бордо либо Мерло.

Размешать и довести до кипения. Тушить в течении нескольких минут.

После того, как жидкость выкипит, посыпать петрушкой.

Хорошенько прожарить говяжьи стейки.

Выложить грибы поверх мяса.