Бигус из капусты

• Капуста  — 500-700 Грамм
• Морковь  — 1-2 Штук
• Лук  — 1-2 Штук
• Грибы  — 200-300 Грамм (любые)
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек

Очень актуальное блюдо в постные дни. Малокалорийное, но вместе с тем — кладезь витаминов. Готовить легко и просто.

Описание приготовления:

Вегетарианцы, люди, придерживающиеся поста, да и просто те, кто следит за своей фигурой — этот рецепт приготовления бигуса из капусты именно для вас. Вкусное, довольно сытное и легкое в приготовлении блюдо. Для приготовления бигуса подойдут любые грибы — и свежие, и замороженные. Если нет грибов, ничего страшного, вполне можно обойтись без них. Ведь главный ингредиент блюда — это капуста. Итак, базовый, классический рецепт бигуса из капусты.

1. Капусту мелко шинкуем, добавляем щепотку соли и слегка обжимаем.

2. Чистим лук, грибы и морковь. Нарезаем лук и грибы, морковь натираем на средней терке.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы. Затем добавляем к ним лук и морковь. Первые 5 минут жарим без крышки, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 10.

4. Добавляем капусту, наливаем примерно пол стакана воды и под крышкой тушим до готовности капусты. Примерно минут 15-20.

5. Минут за 5 до конца готовки добавляем перец и томатную пасту. Если нет пасты — можно заменить соусом.

Вот и все — блюдо готово. Тем, кто хочет поесть более сытно, на гарнир подойдет вареная картошка. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

Кольраби жареная с кетчупом

Овсяный суп с цветной капустой

Лаханоризо

Овощной гарнир

Постный капустный пирог

Капуста с грибами в мультиварке

Вареники с квашеной капустой

Постные пельмени

Маринованная капуста167

Капуста квашеная128

Салаты с квашеной капустой26

Капуста в духовке98

Пирожки с капустой90

Капуста с грибами37

Запеканка из капусты62

Вареники с капустой19