Беляши на скорую руку

• Мука  — 500 Грамм
• Молоко  — 1 Стакан
• Дрожжи  — 30 Грамм (свежие)
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль  — 1,5-2 Чайных ложки (0,5 чайной ложки — для теста, остальное — для фарша)
• Фарш  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 2-3 Штук
• Растительное масло  — 500 Миллилитров (2-3 столовых ложки для теста, остальное для жарки)
• Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом 🙂 Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.

Описание приготовления:

Ну и пусть беляши жирные, ну и пусть калорийные. Но это ОЧЕНЬ вкусно! Я не знаю ни одного человека, у которого от запаха жарящихся беляшей не потекли бы слюнки 🙂 И редко кто может удержаться и не соблазниться этим вкусным блюдом. Давайте нажарим беляшей на скорую руку в домашних условиях. Времени на этот уйдет не так уж много, зато в итоге — полное блюдо золотистого удовольствия. Мой простой рецепт беляшей на скорую руку вашему вниманию, из данного количества ингредиентов получается 20-25 беляшей. Готовьте и наслаждайтесь результатом 🙂
Количество порций: 6-8

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Размешиваем до полного растворения.

В миску, в которой будем делать тесто, просеиваем муку. Добавляем в нее раствор дрожжей и размешанные с солью яйца.

Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.

Разделываем тесто на небольшие шарики и начинаем заниматься начинкой.

Чистим лук и мелко нарезаем кубиками. Рекомендую нарезанный лук немного примять, пусть он даст сок.

Добавляем в фарш нарезанный лук, соль и молотый перец. Можно добавить любые другие специи для мяса. Хорошо перемешиваем.

Смазываем стол и скалку растительным маслом. Из шариков теста раскатываем лепешки, толщиной примерно пол сантиметра, и на середину каждой выкладываем подготовленный фарш.

Лепим беляши. Я делаю и треугольной формы и круглые — по настроению. Самое главное — в центре должна оставаться дырочка.

Жарим беляши в хорошо разогретом растительном масле. Его на сковородку я наливаю примерно полтора сантиметра. Первой обжариваем ту сторону беляша, на которой дырочка и швы.

Обжаренные беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.