Рецепт: Белокочанная квашеная капуста трехдневка. Как приготовить Белокочанная квашеная капуста трехдневка?
| Продукты | ||
| Капуста белокочанная — 1 средний кочан | ||
| Морковь — 1 шт. | ||
| Вода — 1 л | ||
| Соль — 1 ст. ложка | ||
| Сахар — 1 ст. ложка |
Подготовить ингредиенты.
Как приготовить квашеную капусту-трёхдневку:
Капусту нашинковать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Всыпать морковь к капусте.
Чуть примять, перемешивая капусту с морковью.
Плотно уложить в трехлитровую банку.
Приготовить рассол. Для этого вскипятить воду, добавить соль.
Всыпать сахар. Перемешать до его растворения.
Капусту залить горячим рассолом. Прикрыть банку и поставить в миску, так как во время брожения рассол будет вытекать. Оставить при комнатной температуре.
Капусту в банке периодически протыкать палочкой для удаления образовавшегося газа.
Через 3 дня квашеная капуста будет готова. Хранить капусту в холодильнике.