Баранина с овощами в духовке

• Баранина  — 600 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Корень петрушки  — 1 Штука
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Баклажан  — 1 Штука
• Яблочный сок  — 1 Стакан (или белое сухое вино)
• Специи  — По вкусу

Делюсь с вами интересным, но очень простым рецептом баранины с овощами в духовке. Баранина у вас получится просто-таки тающей во рту, очень нежной и сочной! Прекрасное дополнение к любому гарниру!

Описание приготовления:

Вообще, считается, что баранина — достаточно «проблемное» мясо, и я, в общем-то с этим согласна. Очень долго пыталась приготовить баранину, чтобы она получилась вкусной. И вот именно этот рецепт приготовления баранины с овощами в духовке мне помог! Ведь только так я поняла, что главное в готовке баранины, — добавить специи и овощи, а также — обязательно! — какой-то кислый напиток вроде вина или сока. Так что с учетом этих требований, расскажу, как приготовить баранину с овощами в духовке!
Количество порций: 5

1. Мясо режем кусочками, натираем специями, солью и перцем. Обжариваем на хорошо прогретом растительном масле до появления румяной корочки, и перекладываем в казан.

2. На той же сковороде обжарим все наши овощи, измельчив их. Сюда тоже можно добавить специи и зелень.

3. А теперь перекладываем овощи в казан к мясу, заливаем сок, и в разогретой духовке под крышкой тушим 2 часа.

4. Вот так должно выглядеть готовое блюдо. Приятного аппетита!