Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

admin

2 года назад

Говядины — 110 Грамм (фарш)
Воды — 30 Миллилитров (фарш)
Репчатого лука — 40 Грамм (фарш)
Соль и молотый черный перец — По вкусу (фарш)
Пшеничной муки — 100 Грамм
Воды — 30 Миллилитров
Кислого молока — 30 Миллилитров
Соль и красный молотый перец — По вкусу
Зелень — По вкусу

Рецепт приготовления пельменей по-узбекски с начинкой из говядины.

Описание приготовления:

Бульон для варки пельменей по-узбекски можно приготовить из воды, обжаренного до золотистого цвета лука, соли, перца и лаврового листа.

Приготовление:

Пропустить говядину через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавить в фарш воду, посолить и поперчить. Перемешать. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм, разрезать тесто на квадратики размером 3Х3 см. Выложить фарш в центр каждого квадратика и защипнуть края. Отварить пельмени в бульоне. Подавать пельмени в бульоне, заправив кислым молоком (или сметаной) посыпав красным перцем и измельченной зеленью.

Количество порций: 4

средняя оценка: 4.8, всего
голосов: 5

Рекомендуем рецепты:
Лимонный кекс в хлебопечке

Блинчики с яблоками и корицей

Яблочный пирог с безе

Медовые кексы с шоколадной глазурью

Тесто для бешбармака