Балык сорпа

• Рыба  — 700-800 Грамм (филе)
• Картофель  — 6 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Зелень  — 1 Пучок (петрушка, базилик)
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец душистый  — 3-4 Штук
• Лист лавровый  — 1 Штука
• Перец черный  — По вкусу (молотый)
• Вода  — 2 Литра

Хочу познакомить вас с еще одним рецептом из казахской кухни — балык сорпа. Это простой, но очень вкусный рыбный бульон. Подается он горячим в глубоких тарелках или кесе со свежей зеленью.

Описание приготовления:

Чаще всего для семейного рациона на каждый день я выбираю простые, вкусные и сытные варианты первого блюда. Вот один из них: рецепт, как приготовить балык сорпа — уху по-казахски. Готовится легко и быстро! Приятных вам хлопот на кухне!
Количество порций: 6

Подготовьте необходимые продукты. Филе рыбы промойте, нарежьте порционными кусками. Овощи помойте, очистите. Зелень помойте.

Воду с душистым перцем и лавровым листом доведите до кипения, после чего сделайте огонь минимальным. Филе рыбы опустите в кипящую воду. При появление пены снимите ее.

Картофель можно оставить целым, но я нарезала его удобными кубиками. Морковь нарежьте мелкими кубиками, луковицу оставьте целой (ее потом можно вынуть из готового бульона). Добавьте овощи в бульон, варите на медленном огне до готовности. Добавьте соль, перец по вкусу, измельченную зелень. Снимите с огня, дайте настояться пару минут.

Подавайте балык сорпа горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!