Баклажаны тушеные в соевом соусе

• 
  Баклажаны
  
  400 Грамм
• 
  Перец болгарский
  
  1 Штука
• 
  Чеснок
  
  2 Зубчика
• 
  Соевый соус
  
  6 Ст. ложек
• 
  Соль
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Растительное масло
  
  4 Ст. ложки
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука (среднего размера)
• 
  Перец черный молотый
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Кунжут
  
  2 Чайных ложки
• 
  Помидоpы
  
  3 Штуки

Пикантное, вкусное, сытное вегетарианское блюдо — обязательно попробуйте! Баклажаны тушеные в соевом соусе не оставят равнодушными истинных гурманов.

Описание приготовления:

В процессе приготовления у меня ушло 1.5 баклажана. Помидоры можно заменить на 2-3 столовые ложки томатного соуса.

Все ингредиенты сразу же выложите на стол. Баклажаны и помидоры помойте, лук и чеснок почистите, болгарский перец освободите от семян и помойте.

Баклажан нарежьте небольшими кубиками.

Лук репчатый мелко нашинкуйте.

Помидоры в миске залейте крутым кипятком и снимите с них кожицу.

Мякоть помидоров нарежьте маленькими кубиками.

Перец болгарский нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук и болгарский перец, помешивая лопаткой, обжарьте на небольшом огне до мягкости.

Затем в сковороду добавьте кубики помидоров и нарезанный баклажан. Тушите под закрытой крышкой на небольшом огне до мягкости баклажана.

Затем к баклажанам добавьте соль, черный молотый перец, выдавите через пресс зубчики чеснока.

Залейте соевый соус, перемешайте и продолжайте тушить все под закрытой крышкой на небольшом огне 4-5 минут.

Баклажаны, тушеные в соевом соусе, разложите по порционным тарелкам, присыпьте кунжутом и подавайте к столу. Приятного аппетита!