Баклажаны, тушенные в сметанном соусе

• Баклажаны  — 3 Штуки
• Томат/ помидоры  — 3/ 1 Штуки (если томатная паста, то 3 столовых ложки без верха, если помидор, то 1 крупный)
• Кинза (зелень)  — 30 Грамм
• Сметана  — 2 Ст. ложки (желательно деревенскую — и натурально, и вкуснее)
• Молоко  — 70 Грамм
• Кефир  — 70 Грамм (если несладкий, то добавьте сахара, если, как у меня, сладкий «Бифилайф», то сахар не нужен)
• Чеснок  — 10 Зубчиков (можно и больше)
• Сахар-песок  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 2-3 Чайных ложек (лучше на вкус)
• Перец черный молотый  — По вкусу

Перед вами рецепт баклажанов, тушенных в духовке в сметанно-сливочной заливке с чесноком и кинзой. Блюдо — сытное, летнее, простое в приготовлении. Используются только натуральные продукты.

Описание приготовления:

Подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира. Преимущества этого способа приготовления в том, что кусочки остаются цельными. Калорийность этого блюда — всего 62 ккал.
Количество порций: 6

1. Приготовить все продукты.

Нарезать кинзу, подавить чеснок, смешать с томатом, сметаной, молоком и кефиром.

3. Нарезать баклажаны крупными кольцами.

4. Выложить баклажаны в заливку. Если готовите блюдо с помидорами, а не с томатом, то дольки помидора следует выложить между кусочками баклажанов.

5. Сверху полить сметаной (1 ст. ложка), еще 1 ст. ложка сметаны была использована ранее (шаг второй).

6. Готовить в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 40 мин. Затем вытащить и прижать вилкой, чтобы все кусочки погрузились в подливку.

7. Понизить огонь в духовке до 170 градусов и запекать еще 40 мин. Блюдо готово! Приятного аппетита!