Баба Гануш

• Баклажаны  — 3 Штуки
• Кунжутная паста  — 1 Штука (Тахини)
• Лимон  — 1 Штука (сок)
• Качественное оливковое масло  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Соль  — 1 Щепотка
• Белый хлеб  — 1 Штука

Рецепт приготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте. Количество порций: 2

Протыкаем поверхность баклажана вилкой.

Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.

Не забываем переворачивать овощи.

Через 25 минут баклажаны готовы.

Будет просто отлично если вы найдете Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.

Разрезаем лимон.

Для этого блюда лучше всего использовать хорошее, качественное оливковое масло.

Мелко рубим чеснок.

Подготавливаем петрушку.

Достаем мякоть из наших баклажанов.

Добавляем 4 ст. л. Тахини.

Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.

Затем кладем чеснок…

… и петрушку.

Солим и тщательно все перемешиваем.

Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.

Приятного аппетита!