Армянская долма из виноградных листьев

• Фарш  — 700 Грамм
• Виноградные листья  — 35 Штук
• Лук  — 2 Штуки
• Кинза  — 1 Штука
• Сушеный рейган  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 30 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Настоящая армянская долма готовится только с использованием виноградных листьев. Рецепт приготовления армянской долмы из виноградных листьев будет представлен ниже.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить армянскую долму из виноградных листьев, нужно начать с обработки виноградных листьев. Дело в том, что их надо продержать в горячей воде, чтобы они продезинфецировались и приобрели мягкость. Далее следует заняться фаршем — просто смешать с ним соответствующие ингредиенты. После этого заворачиваем фарш в листья — получается долма. Теперь ее нужно сварить.
Количество порций: 3-4

Подготавливаем ингредиенты.

Оставляем виноградные листья в кипящей воде, после чего обрезаем у них хвостики.

Мелко нарезаем зелень.

Лук пассеруем до прозрачного цвета.

В фарш добавляем прожаренного лука, зелени, отмытого риса, добавляем соль, перец, размешиваем.

Заворачиваем фарш в листья и выкладываем долму в кастрюле с глубоким дном.

Заливаем кастрюлю водой, закрываем крышку и варим в течение часа на среднем огне. Готовую долму подаем к столу.