Через несколько дней начнется зима, а вместе с ней появится праздничное новогоднее настроение. Новогодние праздники сложно представить без ярких гирлянд, аромата хвои и цитрусовых. И поэтому, предлагаю нам всем немного помечтать и уже сегодня испечь по-настоящему праздничное апельсиновое печенье, нежное, очень сливочное, с насыщенным ароматом.
Подготовим необходимые продукты.
Мягкое сливочное масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильную и апельсиновую эссенцию. Количество сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
Продолжая взбивать, добавить яйцо.
Затем добавить сметану и, при наличии, апельсиновый ликер.
На мелкой терке натереть цедру апельсина, добавить в тесто, взбить.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку, убрать минимум на 30 минут в холодильник.
Затем раскатать тесто между пленкой или бумагой для выпечки в пласт, толщиной 1 — 1,5 см., вырезать формочками печенье.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье, смазать каждое печенье водой и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать печенье 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусах духовке.
Вкусное и очень ароматное апельсиновое печенье готово. Получается около 30 штук.
Приятного аппетита и счастливых праздников!