Американские маффины

• Яйцо  — 1 Штука
• Сахар  — 165 Грамм
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка
• Масло растительное  — 75 Миллилитров
• Молоко  — 75 Миллилитров
• Мука  — 140 Грамм
• Какао-порошок  — 30 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Шоколадные маффины — отличный вариант быстрой и вкусной выпечки для десерта на праздничный стол или семейное чаепитие. Угощайтесь нежными, с приятным ароматом и вкусом какао, шоколадными маффинами.

Описание приготовления:

Как приготовить американские маффины? В данном рецепте яйца используют по минимуму, для пышности теста добавляют растительное масло без запаха, молоко и разрыхлитель.
Количество порций: 9

Совет от повара:

Для яркого цвета, вкуса и аромата шоколада в выпечке используется алкализированное какао.

Подготовьте необходимые продукты. Муку, разрыхлитель и какао-порошок просейте в отдельную миску.

Яйцо, сахар, ванилин и соль взбейте миксером на высокой скорости в пышную светлую пену. Влейте растительное масло, молоко, взбейте на медленной скорости миксера. Добавьте сухую смесь муки и какао-порошка, перемешайте до однородности на медленной скорости.

В формочки для маффинов поместите бумажные капсулы. Заполните их тестом на половину объема.

Поставьте их выпекаться в разогретую до 200ºС (390ºF ) духовку на 20 минут. Проверьте на готовность: зубочистка из середины маффина должна выходить сухой.

Полностью остудите. Приятного аппетита!