Рецепт: Аджика (2-й вариант). Как приготовить Аджика (2-й вариант)?
| Продукты | ||
| Помидоры — 5 кг | ||
| Перец болгарский — 3 кг | ||
| Чеснок — 500 г | ||
| Петрушка — 300 г | ||
| Перец горький — 100 г | ||
| Уксус 6%-ный — 0,5 л | ||
| Соль — 2 ст. ложки (по вкусу) |
Из этого количества получается 8 л аджики.
Продукты для аджики из помидор и перца перед вами.
Как приготовить аджику сырую:
Перец сладкий вымыть, очистить от семян.
Чеснок очистить.
Помидоры промыть, разрезать на части, вырезать зеленый стержень.
Перец горький очистить, промыть.
Зелень промыть.
Овощи и зелень прокрутить на мясорубке.
Добавить специи и уксус.
Все перемешать. Аджика из помидор и перца готова.
Банки хорошо промыть с содой. Разложить аджику по баночкам.
Хранить аджику из помидор и перца в прохладном месте.
Приятного аппетита!