Аджика с хреном на зиму

• Помидоры  — 2 Килограмма
• Перец сладкий  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 300 Грамм
• Перец жгучий  — 200 Грамм
• Хрен (корень) свежий  — 400 Грамм
• Соль  — 0.5 Стакана
• Уксус  — 1 Стакан

Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить — она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная!

Описание приготовления:

Такой простой рецепт аджики с хреном на зиму появился у меня внезапно, — хотелось действительно попробовать аджику не проваривать, а оставить «свежей». Но так вышло, что красного перца дома было по минимуму. Дополнила его хреном — и не пожалела, очень вкусно получилось! С тех пор часто пользуюсь таким рецептом приготовления аджики с хреном на зиму, да и вам рекомендую!
Количество порций: 7-8

1. Итак, через мясорубку пропускаем все овощи. Добавим соль, уксус, перемешаем. Уксуса, кстати, можно и поменьше добавить, — на ваше усмотрение. Но не меньше половины стакана!

2. В подготовленные баночки переливаем эту смесь, закрываем чистыми крышками, и храним в холодильнике.

3. Периодически достаем и наслаждаемся отличной закуской к мясу и гарнирам!