Рецепт: Аджика сырая. Как приготовить Аджика сырая?
| Продукты (на 12 порций) | ||
| Помидоры (спелые) — 2 кг | ||
| Перец острый — 3 шт. | ||
| Перец сладкий (красный) — 2-3 шт. | ||
| Лук репчатый — 3 шт. | ||
| Чеснок — 1 головка | ||
| Масло растительное — 5 ст. ложек | ||
| Уксус 9% — 3-4 ст. ложки | ||
| Соль — по вкусу |
Как приготовить аджику сырую:
Помидоры помыть, вырезать сердцевину (зеленый стержень).
Перцы помыть и очистить от семян.
Лук репчатый очистить и помыть.
Чеснок очистить.
Перекрутить на мясорубке помидоры, перец, чеснок и лук.
Все хорошо перемешать. Добавить масло, соль и уксус. Хорошо перемешать. Аджика сырая готова.
Баночки хорошо промыть с содой и простерилизовать любым способом.
Выложить аджику в баночки. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить аджику сырую на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!