Рецепт: Аджика «Огонек». Как приготовить Аджика «Огонек»?
| Продукты | ||
| Помидоры — 1 кг | ||
| Чеснок — 300 г | ||
| Перец чили — 300-500 г | ||
| Болгарский красный перец — 1 кг | ||
| Соль — 1 ст. ложка |
Продукты для аджики «Огонек» перед вами.
Как приготовить аджику «Огонек»:
Помидоры помыть, вырезать из них плодоножки.
Перец болгарский помыть, очистить от семян.
Помыть перец горький. Очистить чеснок.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить. Накрыть крышкой. Оставить для брожения на 3-4 дня. Периодически аджику перемешивать (2 раза в день).
Банки промыть с содой, простерилизовать. Разложить аджику по банкам. Закрыть капроновыми крышками.
Выход аджики «Огонек» — 5 баночек по 0,5 литра
Хранить в холодильнике.
Аджика «Огонек» готова. Приятного аппетита!