Аджика деревенская (соус к мясу)

• Помидор  — 400 Грамм
• Чеснок  — 30 Грамм
• Перец сладкий  — 200 Грамм
• Перец острый  — 30 Грамм
• Яблоко  — 250 Грамм
• Лук репчатый  — 150 Грамм
• Морковь  — 200 Грамм
• Соль  — 20 Грамм
• Сахар  — 40 Грамм
• Уксус 9%  — 50 Миллилитров
• Душистый перец  — По вкусу
• Базилик  — По вкусу
• Орегано  — По вкусу
• Укроп  — По вкусу

Даже если вы мастерски готовите соусы к мясу, посмотрите, как приготовить аджику деревенскую (соус к мясу). Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец и овощи — и это лишь меньшая часть ингредиентов.

Описание приготовления:

Аджика готовится очень просто: достаточно лишь очистить все ингредиенты от косточек, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку и проварить. Такой соус можно хранить в стерилизованных банках около 6 месяцев. Лучше всего овощная аджика подходит к мясу, рыбе и даже обжаренным овощам. Обязательно пробуйте аджику на соль и специи во время приготовления. Возможно, вам захочется сделать ее более сладкой или соленой.
Количество порций: 5

1. Все ингредиенты (помидоры, сладкий и острый перец, репчатый лук, яблоко и морковь) очистите от косточек и нарежьте небольшими кусочками.

2. Пропустите нарезанные овощи через мясорубку вместе с чесноком. Овощную массу переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и зелень. Перемешайте, доведите до кипения и на небольшом огне кипятите 30 минут.

3. Затем добавьте уксус, перемешайте и варите еще 5 минут. Переложите аджику в стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками. Приятного аппетита!