Австрийский пряник

• Миндаль  — 1,5 Стакана
• Мука  — 2 Стакана
• Разрыхлитель  — 1,5 Чайных ложки
• Корица  — 2 Чайных ложки
• Молотый имбирь  — 1,5 Чайных ложки
• Гвоздика молотая  — 1 Чайная ложка
• Душистый перец молотый  — 1 Чайная ложка
• Сахар коричневый  — 1,5 Стакана
• Соль  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Апельсиновый мармелад  — 0,5 Стакана
• Яйца  — 5 Штук
• Сахарная пудра  — 3 Стакана
• Молоко  — 1/4 Стакана
• Сливочное масло  — 3 Ст. ложки

Эти пряники не похожи на те, что мы привыкли покупать в магазине. Думаю, что они заслуживают внимания. Рассказываю вкусный рецепт, как приготовить австрийские пряники, которые украшаю глазурью.

Описание приготовления:

Тесто для пряников рекомендую делать заранее, ведь готовое тесто должно провести в холодильнике не менее 4 часов, можно оставить его и на сутки. Пряники получаются мягкие, вязкие и ароматные. Вы можете украсить их шоколадом или сделать разноцветную глазурь.
Количество порций: 30

1. В блендере смешайте миндаль, коричневый сахар, апельсиновый мармелад, добавьте яйца и взбейте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь, гвоздику, душистый перец, соль и мускатный орех. Добавьте сухие ингредиенты в чашу блендера и взбейте, готовое жидкое тесто отправьте в холодильник на 4-24 часа.

2. Спустя необходимое время расстелите на противне пергамент, ложкой возьмите небольшое количество теста и выложите на противень.

3. Выкладывайте пряники на расстоянии друг от друга, поскольку при нагреве тесто будет расползаться.

4. Выпекайте пряники в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу 20-25 минут.

5. В миксере соедините молоко с сахарной пудрой и взбивайте несколько минут, в самом конце добавьте сливочное масло. Полученной глазурью смажьте остывшие пряники.