Авелук суп

admin

2 года назад

Авелук — 200 Грамм
Вода — 1,5 Литра
Булгур — 200 Грамм
Картофель — 200 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло — 150 Грамм
Лук — 200 Грамм
Измельченные грецкие орехи — 150 Грамм
Чернослив — 150 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик

Перенесемся в солнечную Армению и совершим экскурс по их кухне. Сегодня я расскажу вам, как приготовить авелук суп быстро и просто. Кто не знаком авелуком, поясню, что это конский щавель.

Описание приготовления:

Такой суп обязательно удивит всех своим необычным сочетанием вкусов. Готовится он достаточно легко и просто, главное найти авелук, в армянских палатках вы обязательно сможете его купить. Подавайте такой суп с лавашом и мацони. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Авелук нарежьте и промойте несколько раз. Затем налейте в кастрюлю воду, положите туда авелук и поставьте вариться.

Тем временем, картофель очистите и нарежьте кубиками, булгур промойте.

Как только вода закипит, посолите ее, добавьте булгур, картофель и 1 ст. л. растительного масла, убавьте огонь до среднего.

Варите суп до готовности картофеля. Выньте половину картофеля из супа, разомните и верните обратно.

Лук очистите, мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Опустите в суп.

Добавьте в суп орехи, целый чернослив, порубленный чеснок. Поварите еще 2 минуты и снимите с огня.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.