В сезон сбора спелых краснобоких абрикосов обязательно создайте абрикосовый лимонад — яркий и красочный напиток с невероятным вкусом и ароматом, который придется всем вашим домашним по вкусу. При желании вы можете процедить приготовленный напиток через ситечко, получая почти прозрачный лимонад, но мы предпочитаем пить его с мякотью. В качестве основы выбирайте любую газированную воду или воду без газа: минеральную, сладкую и т.д. Не забывайте про лед — он идеально охладит напиток в жаркий летний день.
По желанию абрикосовый лимонад можно создать заранее и остудить в холодильнике, а затем подать без льда. Также сахар можно заменить цветочным медом или сиропом — выбирайте продукт по вкусу. Абрикосы желательно использовать мягких сортов, чтобы они сразу же измельчились в пюре.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Тщательно промойте фрукты в воде, располовиньте и извлеките косточки, половинки абрикосов высыпьте в чашу блендера или в глубокую емкость, если будете использовать погружной блендер. Добавьте сахарный песок.
Нарежьте четверть лимона ломтиками, удалите косточки и добавьте в емкость вместе со льдом, оставляя немного льда для подачи.
Влейте около 100 мл газированной сладкой воды и отпюрируйте содержимое около 2-3 минут, превращая его в однородную массу.
Затем влейте остаток сладкой воды и еще раз взбейте. На этом этапе вы можете процедить домашний лимонад из абрикосов через ситечко.
Выложите в стаканы или чашки по кубику льда, украсьте их лимонными дольками, добавьте по несколько долек внутрь. Затем разлейте в них домашний абрикосовый лимонад и подайте к столу.
Приятного вам!