Капуста — 500 г
Тыква — 300 г
Сосиски — 4-5 шт.
Лук — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Вода — 100 мл
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Предлагаю вам вариант тушёной капусты с тыквой и сосисками — сытное блюдо, которое готовится быстро и просто. В первые годы замужества я часто готовила тушёную капусту и добавляла в неё сосиски или колбасу. С годами колбаса из нашего рациона ушла и покупается крайне редко, как и сосиски, а вот тыква, напротив, плотно закрепилась в нашем питании. Сегодня, как вариант, я сделала исключение из правил и в наше любимое на сегодняшний момент блюдо, добавила сосиски. С ними, конечно, сытнее получается, но и без них очень даже вкусно! Тем более без сосисок будет постный вариант.
Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Кубиками нарезать лук, измельчить часть чеснока, сосиски нарезать шайбочками. Тыкву нарезать крупными кусочками 2-2.5 см.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук с чесноком и слегка припустить — до появления аромата. Добавить в сковороду тыкву и готовить 5-7 минут на среднем огне.
Затем тыкву сдвинуть в сторону и добавить в сковороду сосиски, готовить вместе ещё 3-4 минуты.
За это время нашинковать капусту. Тыкву перемешать с сосисками и добавить в сковороду капусту.
В воду добавить томатную пасту, размешать и вылить на капусту, посолить и поперчить, добавить хмели-сунели. Сковороду накрыть крышкой и готовить капусту 15 минут на небольшом огне.
Спустя время снять крышку, всё хорошо перемешать и готовить пару минут. Измельчить оставшийся чеснок, добавить его в капусту, накрыть сковороду и снять с огня. Дать блюду настояться 5-10 минут.
Разложить тушёную капусту с тыквой и сосисками в тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!
