Говядина — около 400 г
Лук — 150-200 г
Соус соевый — 1 ст.л.
Вода — до 0,5 стакана
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Для приготовления тушеной говядины в луке в мультиварке подходит практически любое бескостное филе. У меня был небольшой кусок лопатки и получилось всё самым лучшим образом. К тушенной с луком говядине подходит практически любой гарнир: овощи, крупы и макаронные изделия. Говядина получается с некоторым количеством соуса-подливы, который отлично дополняет и рис, и спагетти, и рожки… А мне больше всего нравится с картофельным пюре и с гречкой.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Нарежьте филе говядины на кусочки — брусочки примерно как на гуляш или немного крупнее. Посыпьте черным молотым перцем и оставьте минут на пятнадцать.
А в это время нашинкуйте крупно, но тонко лук. Установите на мультиварке режим «Тушение» 2 часа, добавьте сливочное масло, влейте растительное (рафинированное, предназначенное для жарки).
Сразу же отправьте в чашу мультиварки подготовленный лук, слегка посолите и посыпьте сахаром.
При периодическом помешивании тушите лук 10-15 минут.
Затем добавьте к луку кусочки говядины.
Влейте соевый соус и перемешайте.
Тушите говядину до нежной мягкости. Если на вид лукового и мясного сока выделится недостаточно, то влейте небольшое количество горячей воды. В моем рецепте общее время режима «Тушение» было установлено 2 часа: сначала готовился лук в течение 15 минут, а само мясо тушилось в луке 1 час 45 минут.
Приготовленная в мультиварке тушеная говядина в луке — сочная, мягкая, ароматная…
Подавайте кусочки говядины к любому гарниру по своему вкусу. Луковый соус, в котором она тушилась, будет много к чему в тему!
