Трюфели из горького и молочного шоколада

• 
  Шоколад горький
  
  90 Грамм
• 
  Шоколад молочный
  
  90 Грамм
• 
  Сливки
  
  70 Миллилитров (33% жирности)
• 
  Сахарный сироп
  
  2 Ст. ложки
• 
  Соль
  
  1 Щепотка
• 
  Масло сливочное
  
  25 Грамм
• 
  Коньяк
  
  1 Чайная ложка
• 
  Какао порошок
  
  По вкусу

Домашние конфеты — это вкусно! Делюсь рецептом трюфелей, которые не требуют много усилий — просто находка. Они станут отличным поводом собрать всех за чаем. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Трюфели приготовленные по этому рецепту станут одними из любимых конфет всей семьи. Можно красиво упаковать или уложить их в коробку для конфет, они станут отличным подарком. Длительное нахождение в холодильнике шоколадной массы позволит ей избавиться от лишней воды. Качественно приготовленная масса практически не липнет к рукам и не оставляет следов, но лучше катать конфеты в перчатках. Конфеты можно не только обвалять в какао, но и покрыть шоколадом.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления трюфелей из горького и молочного шоколада.

Горький и молочный шоколад поломайте на мелкие кусочки и добавьте сахарный сироп.

Сливки нагрейте почти до кипения, но не кипятите. Влейте сливки в миску с шоколадом и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Выложите в шоколад сливочное масло, влейте коньяк и перемешайте массу до однородности.

Переложите шоколадную массу в форму, разровняйте и, покрыв, уберите в холодильник на 12-15 часов.

Чайной ложкой возьмите часть шоколадной массы и скатайте шарик. Каждый шарик обваляйте в какао порошке, стряхните лишнее и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Приятного аппетита!