Тофники

• Тофу
  
  300 Грамм
• Сахар
  
  1-2 Ст. ложек
• Лимонная кислота
  
  1/3 Чайных ложки
• Соль
  
  1 Щепотка
• Ванильный ароматизатор
  
  1-2 Капель
• Рисовая мука
  
  1-2 Ст. ложек
• Масло растительное
  
  2 Ст. ложки (для жарки)

Тофники — это растительная альтернатива сырникам. Они готовятся на основе соевого сыра тофу, без яиц. На вкус тофники получаются очень близки к оригиналу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тофники. Тофу подойдет любой, кроме шелкового и без добавок, но лучше брать мягкий по консистенции. Если тофу слишком мокрый, то предварительно промокните его бумажными салфетками от влаги. По желанию в тофники можно добавить изюм, шоколадные капли или вяленую вишню. Подавать их можно со сладким сиропом, вареньем или ягодами.

Подготовьте все ингредиенты.

Тофу измельчите в блендере до состояния однородной массы. Если блендера нет, можно натереть тофу на терке или раскрошить вилкой до консистенции творога.

Переложите получившуюся массу в миску. Добавьте сахар, ванильный ароматизатор, лимонную кислоту, рисовую муку и щепотку соли. Перемешайте хорошенько массу из тофу, при необходимости добавьте еще сахара или муки.

Сформируйте из получившейся массы тофники. Слегка обваляйте их в рисовой муке.

Они должны хорошо держать форму и не крошиться.

Обжарьте тофники в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые тофники выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Тофники готовы, приятного вам аппетита!