Токпокки с кимчи

• 
  Вода
  
  200 мл (горячая)
• 
  Кимчи
  
  150 грамм
• 
  Лук репчатый
  
  1/2 штуки
• 
  Морковь
  
  1 штука
• 
  Перцовая паста
  
  1/2 ст. ложки (перцовая паста кочуджан)
• 
  Соевый соус
  
  2 ст. ложки
• 
  Кунжутное масло
  
  1/2 ст. ложки
• 
  Масло растительное
  
  По вкусу
• 
  Мисо паста
  
  1 ч. ложка
• 
  Перец болгарский
  
  1/2 штуки (красный)
• 
  Токпокки
  
  200 грамм

Токпокки — одно из самых популярных блюд корейской кухни. Это рисовые клецки, которые тушат в остром соусе и подают с различными добавками. Я предлагаю приготовить токпокки с овощами и капустой кимчи.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить токпокки с кимчи. Вместо перцовой пасты Кочудян можно добавить молотый красный перец вместе с пастой мисо, а если не хотите острое блюдо, то добавить томатную пасту или кетчуп. Получается простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить.

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь очистите и порежьте брусочками, либо натрите на терке для моркови по-корейски. Репчатый лук порежьте полукольцами, а болгарский перец полосками. Обжарьте овощи в сковороде на среднем огне 2-3 минуты до мягкости и легкого золотистого цвета.

Добавьте в сковороду капусту кимчи. Потушите 1-2 минуты.

Добавьте перцовую пасту кочуджян, мисо пасту, соевый соус и кунжутное масло. Все перемешайте.

Выложите токпокки в сковороду. Если используете замороженный полуфабрикат, то предварительно подготовьте его по инструкции.

Влейте горячую воду, перемешайте и тушите на умеренном огне, под крышкой 6-10 минут, пока соус не загустеет.

Перед подачей можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или кинзу. Токпокки с кимчи готово, приятного вам аппетита!