Тефтели с грибами

• Фарш  — 300 Грамм (свинина и говядина)
• Вареный рис  — 200 Грамм
• Морковь  — 80 Грамм
• Лук  — 80 Грамм
• Шампиньоны  — 150 Грамм
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 400 Миллилитров
• Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Паприка  — По вкусу

Если вы любите классические тефтели, которые готовят практически все, предлагаю вам немного изменить рецепт, и добавить в состав грибы. Именно тефтели с грибами мы сегодня и приготовим!

Описание приготовления:

За основу предлагаю использовать домашний фарш из говядины и свинины, рис приготовим заранее, нам понадобится 200 грамм вареного круглого риса. Вы можете взять любой другой рис, но мне круглый нравится больше всего. Он хорошо скрепляет все ингредиенты и не дает им развалиться в процессе приготовления. Специи можно использовать по вкусу, мне нравится паприка, соль и перец. В обязательном порядке добавим чеснок. Подавать тефтели можно со сметаной, соусом или гарниром.
Количество порций: 3

Подготовьте все ингредиенты. Заранее сделайте фарш и отварите рис.

Лук очистите, ополосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь очистите и ополосните, натрите на средней терке.

Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

Сковороду хорошо прогрейте, влейте растительное масло. Выложите в сковороду лук, морковь и грибы, жарьте 3-4 минуты, помешивая.

В общую емкость выложите фарш, рис, овощи со сковороды. Несколько ложек овощей оставьте в сковороде. Очистите чеснок, натрите на мелкой
терке и добавьте в фарш. Всыпьте соль, паприку, перец по вкусу. Тщательно вымешайте фарш.

Сформируйте из фарша небольшие шарики, обваляйте в пшеничной муке.

В сковороду к овощам влейте теплую воду и добавьте томатную пасту, перемешайте. Выложите в соус мясные шарики, добавьте лавровый
лист.

Тушите тефтели под крышкой 30-35 минут. Спустя время подавайте тефтели к столу.

Приятного аппетита!